2006广州美食烹饪大赛暨美食博览会即将举行

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由广州市人民政府经济贸易委员会、广州日报报业集团美食导报社、广州国际美食博览中心联合主办的“2006广州美食烹饪大赛”将于4月28日至5月7日在广州市北京路名盛广场开赛。
    本次大赛在300多家报名酒家中按照一定的入选标准，筛选出50家知名酒家参与角逐，争夺大赛锦标。同时，“五一”黄金周期间将在名盛广场举办美食博览会，在展示广州及全国各地美食的同时，构建餐饮及相关产品的展示和交易平台。
    除延续上一届大赛的成功做法之外，本次大赛还增加了如下的亮点：
    亮点一：构筑高台、比出水准。由政府、媒体、企业联合主办，整合了一个广泛而高端的竞赛平台，使大赛具备了更强的专业指导性、行业引导性和广泛参与性。大赛特别提出了今年的主题：健康、营养、美味。围绕着专业高度和参赛广度的实现，大赛要求报名餐饮企业要拥有300个以上餐位，卫生量化标准达到B级以上，以及按照5至10年、10至15年、15年以上的职业年资分组比赛等做法。为鼓励餐饮企业积极参赛，本次大赛免收报名费，并首次设立至尊金奖和9999元系列奖金，表彰在比赛中取得优异成绩的厨艺大师。
    亮点二：系列活动、精彩纷呈。本次大赛在保持专业的原则上。引入更多的娱乐元素，如：激情动感的“美食宝贝”，为各参赛酒家选手加油，让美女为美食增色；系列高峰论坛，针对广州餐饮业的现状邀请专家学者，献谋献策，提高餐饮业经济水平和竞争力；美食博览会让广州和全国游客一天吃遍中国；更首次在烹饪大赛中引入吉祥物“美美”等。通过这些娱乐元素为大赛和广州人民带来欢乐、吉祥、和谐的综合美食感受。
    亮点三：多媒体协作、立体传播。参与本次大赛宣传报道的有报纸、电视、电台、网络、杂志，他们将根据自己的媒体特性，对大赛作出不同的深化报道，既将大赛的宣传做到深入人心，又发挥媒体的监督作用，把烹饪比赛过程充分展示出来，以真正体现结果的公开、公平、公正。同时，首次通过媒体发布获奖菜式汇总的潮流菜式，让广大市民在住家烹饪的乐趣中有谱可依，以建立一个厨艺大师与普罗大众共容的信息平台，使菜式出品更具市场价值。
    亮点四：名家云集、星光熠熠。本次大赛邀请国内外知名大师作为顾问和评委全程参与，为本次大赛出谋划策，使比赛与社会、与世界接轨。大赛还首次接受现场观众投票，他们的一票可能将决定参赛选手的成绩单。
   本次活动在广州市人气最旺的北京路商业步行街中心—名盛广场举行，适逢“五一”黄金周，每天将有几十万参观人流，向全国游客展示“食在广州”的无穷魅力。