寻味:平民餐厅芝士意粉考心思(图)

09月04日 09:26 | 来源：美食导报

　　也许你并不认识岗顶新张的这家芝仕堡意粉餐厅，但童心路人气鼎盛的珍珍意粉屋你总有所听闻吧？芝仕堡就是珍珍意粉屋的姊妹店，这里承袭了旧店出餐品质好，价钱实惠的特点，环境更增添了不少优雅的现代气息，要体验全心全意的全芝士宴的美味，就在这里。　　

　　据店老板介绍，这里的意粉和配料都是从意大利进口的真材实料，在煎炒焗之前，都要将干意粉放入大锅煮，加上盐，这样才能保证面不烂，质量也不变。在该店用餐时，你如果觉得芝士还是不够的话，可以加浓香芝士（2元），据店员统计，基本上一天1／3的客人都要求多加1倍的芝士

　　番茄吞拿鱼意粉（18元）

　　在220度左右的高温下出来的番茄吞拿鱼意粉，吞拿鱼已经完全融入到意粉当中，芝士的香浓，吞拿鱼的鲜味，番茄的酸甜在入口的瞬间全数进攻你的味蕾，实在是浓郁香口。

焗奶油松子汁香肠意粉

　　奶油松子汁香肠意粉（20元）

　　看菜名就差不多能想象出来这款菜的材料，这也是该店老板的“良苦用心”。将松仁研磨后，加上细腻的奶油，醒胃的菠萝，鲜美的香肠，你可以选择加芝士或者加忌廉，混合后的味道酸酸甜甜，极为开胃。

焗芝士菠萝海鲜批

　　芝士菠萝海鲜批（18元／6件）

　　这个批外脆里软，芝士味道香滑细腻，里头还有蟹柳、鱿鱼、菠萝、酸忌廉汁等，口感较好，而且极其开胃。芝士加忌廉汁的搭配更是相得益彰，推荐！

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