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不少追求创意的人对传统、单一的美味觉得有点闷，因此就有了许多新鲜、有趣、创新的混搭想法。有些搭配，只是某个瞬间不刻意的混搭，却发现非常美味，于是也就被人留下来作为经典。这也是一种随缘的生活态度的折射吧。
本期，我们网罗了一些“mix&match”的新食方，做法并不复杂，或许可为你的混搭创意增添灵感。
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这个观点现在很有现实意义，冬天红火一时的火锅、烧烤和羊肉馆子，一到夏天就头大，有人说没撤干脆歇着，也有人改弦更张，有没有人会“独孤九剑”呢？
如果说烧烤算小吃，火锅是“外来媳妇”，那么在炎热的夏天研究一下“不合时宜”的羊肉生态，发现有人练功加持，有人岿然不动，也有人另觅新枝，这或许比追逐时髦更值得玩味。
重庆餐饮：立体美食强势发展
近年来，餐饮业在重庆经济中的地位越来越重要。据市商委统计数据显示，2005年，我市的餐饮营业收入已达到161.97亿元。
昆明民族菜是云南菜中一个很重要的部分，它分布的广泛性、丰富性已经融入了我们生活的方方面面。只有民族性、地方性的美食才具有它的独特价值。云南民族菜的酸甜苦辣 麻咸香，把人生的喜怒哀乐、七滋八味都表现得淋漓尽致，几乎味味皆给人以很深的印象。
傣家菜与酸酸辣辣的酸笋是分不开的，昆明最为出名的傣家菜馆就属傣家竹楼和金傣园。其中傣家竹楼以口味取胜，口味比较适合昆明人。金傣园则以文化取胜，餐厅挂满了照片，服务员个个都是美丽的小卜哨，用餐环境也比较舒适。一般昆明的傣味餐厅消费就在百元左右，可谓物美价廉。
去年以来，广州不少餐饮经营者开始将原材料的选拔地落定于“五邑”地区。台山的无霜冬瓜与莲花芋、恩平的勒菜与牛大力、杜阮的凉瓜、平汉的粉葛等使广州人趋之若骛。一时间，“五邑”美食构成一种让人浮想联翩的概念。
如何将概念变为现实呢？与其临渊羡渔，不如退而结网。日前，本报记者再次与国际美食博士、知名美食推广家庄臣先生来到江门，在当地有关农业行家的协助下，我们在田间地头及当地的特色酒楼筛选了部分原材料，有些即将进入其“黄金季节”，开酒楼的朋友，爱尝鲜的读者，此时前往正逢其时。
浪漫与优雅!当人们谈及意大利时最常用的就是这字眼，到底如何都是浪漫与优雅的结合体？对于许多人来说，也只是一种朦胧的感觉罢了。
