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	<title>上海频道_最新TOP50列表</title>
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		<title>上海频道</title>
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	<description>上海:上海频道-伊人风采。中国女性新锐互门户，整站完全基于WEB交互式设计，为会员提供一个完全免费、完全个性、完全自我的交互空间。包含：上海生活、上海热点、夜上海、玩乐圈、折扣活动、上海美食、双休日攻略、购物风向标、特色店铺、逛街搜店、沪上购物榜单、上海房产、上海财经、上海娱乐、前沿手机资讯。</description>
	<lastBuildDate>Mon,12 May 2008 08:00:00 GMT+8</lastBuildDate> 
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	<copyright>Copyright 2004-2006 Fadmy Inc. All Rights Reserved.</copyright> 
	<pubDate>Mon,12 May 2008 08:00:00 GMT+8</pubDate>
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	<title><![CDATA[安全无线上网之乐 买深海贝尔上网卡送正版赛门铁克杀毒软件]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaishenghuo/2007-05-10/2007051012032970.shtml</link>
	<description><![CDATA[安全无线上网之乐 买深海贝尔上网卡送正版赛门铁克杀毒软件]]></description>
	<text><![CDATA[安全无线上网之乐买深海贝尔上网卡送正版赛门铁克杀毒软件]]></text>
	<category>上海生活</category>
	<keywords>上海生活</keywords>
	<author>Roy</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Thu,10 May 2007 12:03:32 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[天线宝宝国际儿童摄影-快乐圣诞家庭派对]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghairedian/2007-01-19/2007011910225770.shtml</link>
	<description><![CDATA[天线宝宝国际儿童摄影-快乐圣诞家庭派对，天线宝宝国际儿童摄影旗舰店面积超过1000平米, 店内规划了天线宝宝实景拍摄区 / 3D主题摄影棚 / 授权商品区、亲子活动区、VIP选片区 / 化妆间 / 母婴室、孔祥东钢琴体验教室等多项超前设施……]]></description>
	<text><![CDATA[“天线宝宝”（Teletubbies）是由英国广播公司BBC以及旗下专业儿童节目制作公司Ragdoll精心制作的真人演出电视剧集，于1997年在英国开播至今，已经在全球超过120个国家及地区播放，并被翻译成45种语言，融入天线宝宝的世界已成为学龄前儿童的一种全球现象。自2002年2月中央电视台引进播放以来，深受中国儿童及家长喜爱，风靡一时，天线宝宝成了许多孩子一生中第一个偶像。天线宝宝国际儿童摄影是英国BBC授权在中国区独家运营机构，全球第一家示范店于2006年12月正式进驻上海大宁国际商业广场，为中国首家儿童摄影国际品牌。并与著名儿童杂志《为了孩子》及孔祥东音乐机构建立了独家战略合作伙伴关系。天线宝宝国际儿童摄影连锁店发展计划将从2007年3月正式启动,籍由天线宝宝卡通品牌全球诞生10周年系列庆典,在上海地区开设超过10家新一代大型儿童时尚摄影门店,预计至2015年在中国开设超过500家连锁门店.天线宝宝国际儿童摄影旗舰店面积超过1000平米,店内规划了天线宝宝实景拍摄区/3D主题摄影棚/授权商品区、亲子活动区、VIP选片区/化妆间/母婴室、孔祥东钢琴体验教室等多项超前设施，并在在全球独家推出天线宝宝主题相册、卡通相框、电子相册、数码影像机等摄影产品，将儿童摄影、授权商品、亲子活动、儿童教育首度整合，为中国的儿童摄影行业缔造了全新的服务理念，必将成为中国最受欢迎的儿童摄影品牌。旗舰店地址：共和新路2008号大宁国际12幢4层亲子广场415商铺咨询热线：021-28736529/28736528/28736538网站：http://www.txbbstar.com]]></text>
	<category>上海热点</category>
	<keywords>天线宝宝</keywords>
	<author>Roy</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,19 Jan 2007 10:22:58 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[天线宝宝国际儿童摄影-大宁生活广场恭候您]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghairedian/2007-01-19/2007011910081070.shtml</link>
	<description><![CDATA[天线宝宝国际儿童摄影是英国BBC授权在中国区独家运营机构，全球第一家示范店于2006年12月正式进驻上海大宁国际商业广场，为中国首家儿童摄影国际品牌。天线宝宝国际儿童摄影-大宁生活广场恭候您……]]></description>
	<text><![CDATA[“天线宝宝”（Teletubbies）是由英国广播公司BBC以及旗下专业儿童节目制作公司Ragdoll精心制作的真人演出电视剧集，于1997年在英国开播至今，已经在全球超过120个国家及地区播放，并被翻译成45种语言，融入天线宝宝的世界已成为学龄前儿童的一种全球现象。自2002年2月中央电视台引进播放以来，深受中国儿童及家长喜爱，风靡一时，天线宝宝成了许多孩子一生中第一个偶像。天线宝宝国际儿童摄影是英国BBC授权在中国区独家运营机构，全球第一家示范店于2006年12月正式进驻上海大宁国际商业广场，为中国首家儿童摄影国际品牌。并与著名儿童杂志《为了孩子》及孔祥东音乐机构建立了独家战略合作伙伴关系。天线宝宝国际儿童摄影连锁店发展计划将从2007年3月正式启动,籍由天线宝宝卡通品牌全球诞生10周年系列庆典,在上海地区开设超过10家新一代大型儿童时尚摄影门店,预计至2015年在中国开设超过500家连锁门店.天线宝宝国际儿童摄影旗舰店面积超过1000平米,店内规划了天线宝宝实景拍摄区/3D主题摄影棚/授权商品区、亲子活动区、VIP选片区/化妆间/母婴室、孔祥东钢琴体验教室等多项超前设施，并在在全球独家推出天线宝宝主题相册、卡通相框、电子相册、数码影像机等摄影产品，将儿童摄影、授权商品、亲子活动、儿童教育首度整合，为中国的儿童摄影行业缔造了全新的服务理念，必将成为中国最受欢迎的儿童摄影品牌。旗舰店地址：共和新路2008号大宁国际12幢4层亲子广场415商铺咨询热线：021-28736529/28736528/28736538网站：http://www.txbbstar.com]]></text>
	<category>上海热点</category>
	<keywords>天线宝宝</keywords>
	<author>Roy</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,19 Jan 2007 10:08:11 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[上海现代军事体育俱乐部]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/guangjiesoudian/2006-12-14/2006121416080070.shtml</link>
	<description><![CDATA[上海现代军事体育俱乐部坐落于繁华的淮海中路701号7楼，占地面积800平方米，俱乐部拥有的实弹射击场]]></description>
	<text><![CDATA[上海现代军事体育俱乐部坐落于繁华的淮海中路701号7楼，占地面积800平方米，俱乐部拥有的实弹射击场。既有完全按照国际标准建造的靶道，另外还有随机起倒靶、横向移动靶、循环吊靶、固定起倒靶等多种娱乐性标靶供您选择,同时配备专业退役特种兵担任教练员为您服务。我们将提供左轮手枪，标准手枪，勃朗宁手枪，莱福枪，半自动步枪、竞赛步枪、阻击步枪、标准步枪等十几种枪型任您选择.如此规模的实弹射击场在市中心只此一家，"淮海路上摆战场,真枪实弹玩射击"已成为都市休闲娱乐的一道新的风景线。它吸引着越来越多的企事业单位和年轻人,当您忙碌一天后，疲惫感、紧张感将随着枪声一扫而光.]]></text>
	<category>逛街搜店</category>
	<keywords>逛街搜店</keywords>
	<author>LiuJing</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Thu,14 Dec 2006 16:08:16 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[虹桥上海城举办"上海城活力激情万圣夜"活动]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-23/06102415061695368.shtml</link>
	<description><![CDATA[一只只被镂刻成奇形怪状的南瓜灯，忽明忽暗的点点烛光，肩披黑袍魔鬼般的身影在人群中来回穿梭，眼前这...]]></description>
	<text><![CDATA[一只只被镂刻成奇形怪状的南瓜灯，忽明忽暗的点点烛光，肩披黑袍魔鬼般的身影在人群中来回穿梭，眼前这幅场景就是现在受到越来越多的年轻人喜欢的万圣节俗称"鬼节"。10月27日遵义路100号虹桥上海城购物中心在露天广场举办"上海城活力激情万圣夜"主题活动，有艺术家雕刻的巨型南瓜灯和百人型酷南瓜灯雕刻比赛活动。圣灵巫师、淘气鬼还有天使精灵演绎着精彩的万圣节故事。黑猫、巫婆扫帚、黑蜘蛛、精灵鬼怪、骷髅南瓜灯等各种道具装饰营造出浓浓的节日狂欢气氛。亲手雕刻制作一盏南瓜灯，亲身参与鬼马女巫和精灵鬼怪的刺激游戏，感受节日的愉快。一句"Happyhalloween"--万圣节快乐！拉近了人与人之间的距离。和谐社会有和谐的音符来组成。]]></text>
	<category>上海财经</category>
	<keywords>05122000092830348</keywords>
	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 15:09:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[世界营销大师科特勒在沪与商界精英对话（图）]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-20/06102415061694300.shtml</link>
	<description><![CDATA[2006年10月20日，上海-世界权威营销学大师科特勒博士(PhilipKotler)再度访华，并主持了由TNT公司与...]]></description>
	<text><![CDATA[2006年10月20日，上海-世界权威营销学大师科特勒博士(PhilipKotler)再度访华，并主持了由TNT公司与解放日报集团《新闻晚报》、上海嘉美传播集团联合主办的"菲利浦.科特勒之夜"，沪上400多位商界精英济济一堂，与这位全球知名的营销战略大师共同探讨营销战略的新趋势，在中国制定符合本土市场需要、成效更高的策略。科特勒博士（左二）与商界精英正进行“头脑风暴”.科特勒先生在做精彩发言TNT直复营销策划服务公司首席执行官范登堡先生科特勒博士在会上指出，在营销传播手段日渐多元化、广告投放成本日渐高涨、广告空间越来越狭窄的当代社会，企业必须通过更有针对性的营销策略，才能准确有效地影响目标客户群，抢占市场和创造持续发展空间；同时，科特勒博士还通过案例分析，阐述了一流的营销策略成功之道在于不仅能够提升品牌知名度，更重要的是必须切实有效地量化提高投资回报率，取得持续的成长。作为本次活动主办方之一的TNT直复营销策划服务公司首席执行官范登堡（EricvandenBerg）表示，主办本次科特勒营销论坛的目的是希望启发企业在中国竞争激烈的广告市场中，如何能够成功脱颖而出提高营销投资回报，其中直复营销结合主流媒体可以进一步提升企业的投资回报，在竞争中突围而出。TNT直复营销策划服务公司致力于协助企业通过精准的营销策略取得更大的成效。目前，TNT建立的亿向?消费者数据库覆盖上海、北京、广州和深圳150多万消费者，为保险、零售、银行、汽车、快速消费品等行业提供直复营销策划服务，包括数据库、数据管理和分析、直邮项目策划、客户分析、电话营销等。在中国，直复营销市场仍处于起步阶段，市场潜力巨大。据统计，中国每年人均只收到8份直复邮件，而在欧洲这个数字是88份。直至2010年，有4亿中国城市居民可以达到中上等收入水平，而这一消费人群同时将成为城市经济的主要推动力。随着消费者购买力和品味日益提高，通过有效的渠道如直复营销，可以把企业与这一消费人群迅速接通，从而带动销售和市场份额的增长。科特勒博士是现代营销集大成者，见证了美国40年经济的起伏坎坷、衰落跌宕和繁荣兴旺的历史，成就了完整的营销理论，对全球商界影响深远。科特勒博士一直致力于营销战略与规划、营销组织、国际市场营销及社会营销的研究，他所著的《营销管理》一书更被奉为营销界的经典之作。科特勒博士演讲所到之处，吸引了无数管理及营销精英竞相参会，获益匪浅。]]></text>
	<category>上海财经</category>
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	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 18:22:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[荷兰银行梵高贵宾理财进驻陆家嘴金融街]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-20/06102415061676951.shtml</link>
	<description><![CDATA[欧洲银行业巨头-荷兰银行10月20日于上海浦东汇亚大厦增设一间梵高贵宾理财中心。这是荷兰银行在浦东金...]]></description>
	<text><![CDATA[欧洲银行业巨头-荷兰银行10月20日于上海浦东汇亚大厦增设一间梵高贵宾理财中心。这是荷兰银行在浦东金融商圈设立的首间梵高贵宾理财中心，也是继8月18日中国最大支行-上海港汇支行开业后，仅两个月内在上海开设的又一间梵高贵宾理财中心。此举显示荷兰银行正积极部署，迎接中国金融业全面开放后更大的市场发展空间。上海市浦东新区副区长万大宁先生，原上海市副市长刘振源先生，众多金融界专业人士、荷兰银行消费金融亚洲区总经理柏瑞进先生、荷兰银行中国区执行总裁王洁凤女士共同见证了新梵高贵宾理财中心的开业。荷兰银行消费金融亚洲区总经理柏瑞进先生在致欢迎词上海历来是中国重要的对外交流窗口之一，尤其是浦东新区的陆家嘴，更是当今中国金融业最为活跃的商圈，并力图成为21世纪中国的华尔街。此次开业的荷兰银行有限公司上海分行梵高贵宾理财中心，位于陆家嘴汇亚大厦26楼，是梵高贵宾理财中心在浦东陆家嘴设立的第一个服务网点，可谓强强联合，相得益彰。加上位于外滩和平饭店、香港新世界大厦50楼和港汇中心48楼的三家支行，荷兰银行目前在上海共拥有四家梵高贵宾理财中心，为客户提供理财服务。荷兰银行消费金融亚洲区总经理柏瑞进先生表示："荷兰银行是一家全球领先、拥有一百八十多年悠久历史的跨国银行，目前在全球53个国家和地区拥有4,500多家分支机构、超过120间梵高贵宾理财中心。中国经济的高速增长吸引全球目光，理财市场具有巨大的开发潜力，是荷兰银行在亚洲的重点市场之一。今后，荷兰银行将不断提升和加强服务团队的专业性，继续发挥全球资源优势，以高质量、高效率的运作模式为中国客户提供度身定作的金融服务。"荷兰银行梵高贵宾理财中心以产品创新能力著称，目前已经成为国内个人外汇理财市场的佼佼者。从2003年梵高贵宾理财业务开展至今，理财产品不断推陈出新，挂钩标的从水资源指数、石油黄金、奢侈品股票篮子到国际新兴市场债券基金、高收益股票基金、PIMCO债券基金篮子，不断给中国投资者带来惊喜。从2006年至今（九月）发行的21期产品中，有11个是全新产品，发行速度和产品多样性在业界名列前茅，充分体现了荷兰银行在个人理财产品领域的强大优势。在不断拓展个人理财业务的同时，荷兰银行更注重专业人才的培养，荷兰银行中国培训中心已于今年8月在上海投入使用，并已开展了由香港银行学会为其量身打造的"专业财富管理师"（CertifiedFinancialManagementPlanner,CFMP）培训。荷兰银行的每一位理财经理都需要通过此项培训，体现其不断进取的专业精神以及对理财服务的严格要求。荷兰银行旗下著名的「梵高贵宾理财」为全球知名的消费金融服务品牌，2003年春首家梵高贵宾理财中心落户上海外滩和平饭店，之后又在上海、深圳、北京三地相继开业，加上新增的汇亚大厦营业网点，荷兰银行目前在中国的梵高贵宾理财中心已增至7间，服务网络覆盖华东、华南及华北地区，贵宾理财服务再度升级。凭借全球性丰富资源、良好的信誉及完善的金融服务，荷兰银行未来将进一步拓展中国地区的业务，不断扩大营业网点，务求更快适应市场变化，为中国客户提供更多、更适合本地投资者的理财产品及最新的理财信息，同时也将先进的理财观念及成熟的银行业管理之道带到中国，表明其与中国金融业共同发展的决心。]]></text>
	<category>上海财经</category>
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	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:25:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[陶氏在沪建立新中心 加强服务亚洲客户的能力]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-20/06102415061622300.shtml</link>
	<description><![CDATA[全球领先的科技公司陶氏化学公司今天在上海张江高科技园区动工兴建世界一流的陶氏中心。这是陶氏中国业...]]></description>
	<text><![CDATA[全球领先的科技公司陶氏化学公司今天在上海张江高科技园区动工兴建世界一流的陶氏中心。这是陶氏中国业务发展史上的重要里程碑。陶氏中心将进一步加强陶氏为中国及亚太地区的客户提供独特而创新的解决方案的能力，从而更有效地满足该地区迅速变化的客户需求。陶氏中心的占地面积为65,000平方米，由多个功能部门组成，包括研发中心、全球信息技术中心以及其它管理和综合设施。陶氏化学公司亚太区总裁麦健铭说："随着今天陶氏中心工程的正式启动，我们又向前迈出了重要的一步，中心将集精英人才、尖端技术和最佳工作流程为一体，为中国、亚太地区乃至全球客户提供强大的支持。"陶氏中心预计将于2008年竣工。新中心可容纳1,600名员工，届时将成为陶氏亚太区重要的业务和创新中心，通过与全球其它陶氏设施的合作，将更好地发挥整体协同优势。麦健铭补充说："随着我们客户的发展，陶氏将通过以市场为导向的科技创新加强彼此间的合作，提升现有产品平台，共同为未来打造更加先进的平台。新中心建成后，将提升陶氏开发和提供高性能产品及应用的能力，更有效地满足客户需求。"新研发中心内设60多个实验室，数百名科研人员将面向多个对人类的发展和进步至关重要的行业，包括建筑、汽车、健康和个人保健等，开发创新的解决方案。新的信息技术中心将为陶氏在中国、亚太地区乃至全球的运营提供领先的硬件、软件和集成系统，以及技术和工作流程方面的服务和支持。中国是陶氏继美国与德国之后的第三大市场。2005年，陶氏大中华区的收入23亿美元。]]></text>
	<category>上海财经</category>
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	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 11:33:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[bauma China 2006下月在沪举行 场地已预定一空]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-20/06102415061642594.shtml</link>
	<description><![CDATA[baumaChina2006第三届中国国际工程机械、建材机械、工程车辆及设备博览会将于2006年11月21-24日在中国...]]></description>
	<text><![CDATA[baumaChina2006第三届中国国际工程机械、建材机械、工程车辆及设备博览会将于2006年11月21-24日在中国上海新国际博览中心举行，目前已有1000余家参展商签约参展。这意味着参展商总数增长了37%。与baumaChina2004的展商来自27个国家相比，本次博览会的展商来自30个国家。本届博览会上，来自印度尼西亚、波兰和土耳其的展商将首次展示自己的产品和服务。与2004年相比，baumaChina2006的规模扩大了将近50%。同时来自韩国和日本的展商也分别增加了66%和70%，这些数据充分说明baumaChina已在亚洲市场得到了广泛的认可。目前baumaChina2006展位已全部售罄，未能及时报名的某些行业企业不得不进入轮候名单。第三届中国国际工程机械、建材机械、工程车辆及设备博览会的展示面积将达到15万平方米，与2004年相比，增加了5万平方米。大约1050家参展商报名参展。]]></text>
	<category>上海财经</category>
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	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 11:55:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[激情十月奢华视听盛宴 全球知名企业聚首上海]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaicaijing/2006-10-18/06102415061672229.shtml</link>
	<description><![CDATA[由中国乐器协会、上海国际展览中心有限公司、法兰克福展览(香港)有限公司联合主办的"2006中国(上海)国际...]]></description>
	<text><![CDATA[由中国乐器协会、上海国际展览中心有限公司、法兰克福展览(香港)有限公司联合主办的"2006中国(上海)国际乐器展览会"（MusicChina2006）于2006年10月18日-21日在上海新国际博览中心举办。同时，由上海国际展览中心有限公司、法兰克福展览(香港)有限公司共同主办的"2006上海国际专业灯光音响展览会"(Prolight+Sound2006)也将同步登台亮相。"2006中国(上海)国际乐器展览会"自2002年首次在上海召开，至今已经成功举办了四届，是目前我国乐器领域里最具有权威性的国际专业贸易展览会，在国内外享有很高的声誉，被誉为"亚洲乐器第一展"。值得一提的是，"2006中国(上海)国际乐器展览会"和"2006上海国际专业灯光音响展览会"是第八届中国上海国际艺术节系列活动之一，这已经是两个展会连续第4年纳入中国上海国际艺术节展、博览项目，并成为每年艺术节的一大亮点。作为艺术节的相关活动，国际乐器展和国际灯光音响展通过大型展览会与主题活动的结合，成为乐器界和灯光音响界一年一度的盛会，三者的完美结合、强强联手，成就了10月上海的艺术盛事。更令人期待的是，著名钢琴演奏家郎朗先生也于10月18日下午亲临展会现场，作为厂家形象代言人表演钢琴独奏，为这场盛宴锦上添花。随着中国经济持续稳定的发展，我国正在成为世界最大的乐器市场。据国家统计局公布的数据显示：2005年我国乐器行业规模以上企业销售收入103.22亿元，同比增长21.26%；总资产98.09亿元，实现利润4.84亿元，分布在我国18个省市的规模以上乐器生产企业共229家，主要集中在广东、山东、上海、江苏、河北、北京、浙江等地区。同时最新数据表明：2006年1-8月我国乐器行业规模以上企业销售收入69.86亿元，同比增长15.96%，总资产112.84亿元，实现利润3.20亿元，规模以上乐器生产企业扩大到19个省市的252家。同时，2006年上半年中国乐器进出口总金额为4.707亿美元。其中，中国乐器出口额为4.13亿美元，同比增长13.04%，进口乐器金额为5774万美元，同比下降4.74%。中国乐器出口到世界131个国家，主要出口国是美国、日本、德国、中国香港、韩国、英国等国家和地区，其中，美国是中国乐器最大的进口国，上半年进口额达1.22亿美元，占中国总乐器出口的29.53%，但同去年相比，仍是下降了1.92%，但是拉美和亚洲地区，特别是日本和韩国对中国乐器的需求正呈明显的上升趋势，与去年同期相比，分别增长了18.29%和37.49%。正是为了保持中国乐器行业的良好发展趋势，提高整个领域的技术含量和工艺设计水平，2006中国(上海)国际乐器展览会的三家主办单位精诚合作，云集世界各大乐器厂家，为中外同行和音乐爱好者展现乐器新理念、新产品、新技术，旨在推动中国乐器行业的健康发展。与乐器如影相随的灯光音响也将在同一舞台上展示其震撼人心的视听冲击。]]></text>
	<category>上海财经</category>
	<keywords>05122000092830348</keywords>
	<author>伊人风采上海</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Wed,18 Oct 2006 14:20:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[烧鸭腿的家庭烤箱做法]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061641481.shtml</link>
	<description><![CDATA[用料：鸭腿2只、蒜、盐、沙姜粉、五香粉、清水、蜂蜜、醋适量工具：烤箱制作过程：先用...]]></description>
	<text><![CDATA[用料：鸭腿2只、蒜、盐、沙姜粉、五香粉、清水、蜂蜜、醋适量工具：烤箱制作过程：先用蒜、五香粉、沙姜粉腌制，放冰箱过夜。第二天拿出来用醋浸泡片刻。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 11:01:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[健康素食 玫瑰百合双菇]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/0610241506162769.shtml</link>
	<description><![CDATA[鲜百合有清热降火之功，能润肺止咳，清心安神，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫...]]></description>
	<text><![CDATA[鲜百合有清热降火之功，能润肺止咳，清心安神，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，同时还具有解毒作用，口磨清热除烦，益胃气、降血脂，三者都是很好的药膳食材。做法：1、将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下，另起锅爆香红葱头和蒜粒，加入鲜百炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒；2、加一大匙玫瑰露酒稍煮一会，最后撒入黑白芝麻，加盐，生抽调味，放入青瓜条就可以上碟了。制作过程第1234页]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 11:01:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[干煎香茅大明虾制法]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061666711.shtml</link>
	<description><![CDATA[材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸做法：1、大明虾洗净去掉虾须，...]]></description>
	<text><![CDATA[材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸做法：1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 11:01:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[山药入菜的多种做法]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061636545.shtml</link>
	<description><![CDATA[山药煮豆腐山药、胡萝卜各一条，分别削皮后洗净，切成块状。选一大块豆腐切成小方块。红枣去核拍裂...]]></description>
	<text><![CDATA[山药煮豆腐山药、胡萝卜各一条，分别削皮后洗净，切成块状。选一大块豆腐切成小方块。红枣去核拍裂。将金华火腿片、新鲜韭菜放入煮锅内，加3碗水煮至熟透，最后加盐、鸡精调味。芝麻山药饼山药洗净蒸熟，冷却去皮，捣成泥状，加面粉、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀成面团，做成一只只金钱状小饼，两面撒上白芝麻，入油锅炸成金黄色即成。跟辣酱油上席蘸食。此饼外香脆里软嫩。酸梅山药将山药去皮切长段，用盐水浸泡一小时，用沸水焯水后洗净，用消毒后的纱布，分别将山药裹紧，上笼蒸熟，待冷后切片装盆。大红浙醋加糖后拌匀，浇在装好盆的山药上，即可食用。山药炖乌鸡山药切成板栗大小的块儿，乌鸡去毛和内脏，斩成块状。先将乌鸡放入砂锅中，放水适量，加枸杞和生姜炖煮至沸腾，再改用文火煮20分钟，然后放入山药，再以文火煮20分钟，调入料酒、盐、味精等作料即可。此菜具有补肝益肾、滋阴清热的食补功效。滑炒山药山药去皮，切成斜片。在湿淀粉中加入鸡蛋、盐、味精、料酒调匀，把山药片放入，使之沾匀。在锅中加入清水烧热，待水大量冒泡时，将调好的山药入锅内“滑”住外层，然后根据自己的爱好习惯清炒就成。这道菜具有调气养胃、补虚抗衰作用，脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。拔丝山药将山药刮皮、洗净,切成滚刀块,下入六成热的油锅中炸至外脆里熟时,捞出沥油。锅内留少许油,下白糖加少许水熬至呈金黄色时,倒入炸好的山药,翻炒均匀,加入松仁、红绿丝,盛入抹有熟油的盘内即成。红烧山药丸将山药去皮蒸熟，用刀碾成泥状，加盐、味精拌匀，捏成直径约1.5厘米的丸子。锅置火上，入油烧至7成热，下山药丸炸至金黄色捞出。锅留底油，烧热后，放白糖制成糖色，再加入清汤、酱油、盐、味精、山药丸烧10分钟即成。山药当归羊肉汤锅中放10碗水，放入切块飞水的羊肉一斤，再加入当归片5至6片、一碗米酒、适量葱姜，以小火炖30分钟。最后15分钟放山药同煮，顺便将葱姜取出丢弃不用。起锅前酌加盐、胡椒粉调味即可。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 09:32:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[清淡异国味 西贡汤米线]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061661238.shtml</link>
	<description><![CDATA[原料：薄片牛肉100g、米线100g、豆芽50g、清牛肉汤500g、薄荷叶数片、红花籽油10ml、盐5g、鸡精3g...]]></description>
	<text><![CDATA[原料：薄片牛肉100g、米线100g、豆芽50g、清牛肉汤500g、薄荷叶数片、红花籽油10ml、盐5g、鸡精3g做法：1、将米线烫熟后备用，把豆芽焯水后备用；2、锅上火，下入清牛肉汤、红花籽油，烧开后，放入薄牛肉片汆片刻，以盐、鸡精调味；3、将米线、豆芽放入碗中，倒入清牛肉汤，放上薄牛肉片和薄荷叶即可。提示：红花籽油蕴含高达82%的亚油酸和丰富维他命E，对降低人体血清中的胆固醇有明显作用。此道菜，烹制简单，又不失营养，是时下工作节奏忙碌的白领妈妈省时省力的简餐之首选，薄牛肉片、豆芽、薄荷叶的选用是关键，这样才能和孩子一起感受越南风味。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[营养番薯的私家秘籍]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061671256.shtml</link>
	<description><![CDATA[中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯做主食之故；现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需...]]></description>
	<text><![CDATA[中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯做主食之故；现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需要的营养物质，所含的纤维素和果胶有益肠胃健康。现已进入秋天，由于天气干燥，许多人有便秘的感觉，此时多吃番薯是非常好的；番薯市场上天天都有卖，若用它做成番薯糖水、番薯粥、油炸番薯等小吃是明智之举。纯炒番薯泥原料：番薯300克，白糖、植物食油适量。做法：1、红薯上锅蒸熟后，趁热去皮、捣成薯泥，加入白糖(可按个人口味来调)。2、把炒菜锅洗干净(不要残留上次做菜的咸味和油味)，点火、倒入适量的食油，在热油的过程中，要不停地晃动炒锅，让食油可以充分地流到炒锅的各个部位，以防止番薯泥粘锅。3、倒入番薯泥，快速翻炒。4、待番薯泥翻炒至变色后，即可出锅。花生番薯汤原料：番薯1个，花生半碗，红枣6颗，姜1片，冰片糖、水适量。做法：1、花生洗净浸泡30分钟，然后洗净、切块、用清水浸泡去胶质，最后用清水洗净。2、煮开大半锅水，放入花生、红枣和姜片，再煮15分钟。3、加入番薯块，煮15分钟左右，直到番薯块变软。4、加入冰片糖调味(最好是冰片糖，若用冰糖、白糖也行)。椰味番薯粥原料：番薯干片(新鲜番薯洗净后切片晒干的)250克，花生米100克，椰子(要用老椰子，因为老椰子的椰香浓)1个，清水、白糖(碎冰糖也行)适量。做法：1、先将花生米泡透，然后放清水煮烂。2、放入番薯干片，将番薯干片也煮烂。3、将椰子肉削成丝，再将椰子丝揉搓出椰奶汁来。4、把椰子丝与椰奶汁一起倒入花生番薯粥里，放进白糖搅拌均匀后，就可以吃用。贴士：此粥有甜、咸两种。甜品下糖，咸品下盐。甜品味道浓馥，咸品味儿清醇。番薯甜煎饼原料：番薯400克，白糖、糯米粉、食用油适量。做法：1、将番薯蒸熟，趁热剥去皮，并用勺子把番薯压成薯泥，然后试一下甜度，若淡的话，可以趁热加白糖，再加入适量的糯米粉，使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入，先用勺子拌后，再用手搓来感觉粉团的粘度)。2、取一小粉团用手按压成小饼形，用平底锅抹油，慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起)。番薯的营养很多人都吃过番薯，但它的营养价值，却未必人人晓得，许多人甚至还误解了它。番薯营养非常丰富。现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。番薯含有大量粘液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人吃过番薯后会腹胀、放屁，就说番薯湿热，其实是错怪了番薯，因为那是番薯帮助肠胃蠕动的结果。还有，番薯属于碱性物质，与动物性食物搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，也有益于健康。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[甜面酱炒豆腐干爆鸡丝]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061652289.shtml</link>
	<description><![CDATA[原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克辅料：干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油2...]]></description>
	<text><![CDATA[原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克辅料：干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许做法：1、将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。2、锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[金秋十月清蒸梭子蟹(图)]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061640362.shtml</link>
	<description><![CDATA[金秋十月，菊香蟹肥，是吃大闸蟹的好时节，梭子蟹的味虽然不能与大闸蟹比，但为了满足一下想念大闸蟹，...]]></description>
	<text><![CDATA[金秋十月，菊香蟹肥，是吃大闸蟹的好时节，梭子蟹的味虽然不能与大闸蟹比，但为了满足一下想念大闸蟹，那就将调料做成蘸大闸蟹的味了。调料：浙江香醋、砂糖、生抽、姜末。第1234页]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[心血来潮制作"沙姜鸡翅"]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061637563.shtml</link>
	<description><![CDATA[今天心血来潮整番味我爱吃的“沙姜鸡翅”。两日前买了鸡翅，在腌制的时候除了加一般常用的调味料，...]]></description>
	<text><![CDATA[今天心血来潮整番味我爱吃的“沙姜鸡翅”。两日前买了鸡翅，在腌制的时候除了加一般常用的调味料，还要加上“沙姜粉”（如果想鸡翅入味一点就用刀在鸡翅上划两刀）。然后放在冰箱腌大约一、两天。鸡翅腌好就开始煮啦。往锅里下多一点油，就是要用半煎炸的形式煎鸡翅。大火把油烧热了以后用木筷子夹着一只只鸡翅往锅里放，小心溅起来的油烫手，最好用长一点的筷子。偶尔用筷子帮鸡翅翻身。一会儿就把火调成温火的程度，慢慢煎，让鸡翅里面都熟透，记得要帮鸡翅翻翻身。鸡翅变成金黄色就可以夹起来上碟了。吃起来很有沙姜味呢！以前有一次将腌好的鸡翅放在冰箱忘记煮了，隔了四天后才记得煮来吃。结果沙姜的味道深入到了鸡骨，吃起来其香无比、回味无穷。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[教你做好吃的卤香鸭]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061696309.shtml</link>
	<description><![CDATA[原料：草鸭一只配料：葱结、姜片、茴香、桂皮、黄酒、老抽、鲜汤、糖步骤：1、将草鸭焯...]]></description>
	<text><![CDATA[原料：草鸭一只配料：葱结、姜片、茴香、桂皮、黄酒、老抽、鲜汤、糖步骤：1、将草鸭焯水；2、锅内放油、加入葱、姜、茴香、桂皮，煸香后加入黄酒、老抽、鲜汤、糖，烧开后放入鸭子，再烧开，转小火烧至八成熟时，转大火收汁至稠。特别提示：鸭子选用1.5-2公斤重的，具有滋阴、补虚、养胃、利水的功效制作关键：鸭子一定要用水浸没烧制，八成熟转大火收汁时要不停将卤汁浇在鸭子身上（这是个体力活，做完鸭子后，我的一只手也差不多被烤熟了）。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[香酥十足银丝南乳肉(图)]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061667875.shtml</link>
	<description><![CDATA[五花肉，在“肉林榜”里占有举足轻重的地位，用它烹调的经典好菜真是五花八门、数不胜数！响应鸭哥...]]></description>
	<text><![CDATA[五花肉，在“肉林榜”里占有举足轻重的地位，用它烹调的经典好菜真是五花八门、数不胜数！响应鸭哥和猫姐的号召，秋天一起“做肥肉、吃美味”，修身计划暂且靠边站，嘿嘿！我就来个简单的“香酥银丝南乳肉”，炸粉丝配合南乳酥肉可是下酒的一道好菜哦，以此孝敬孝敬咱们劳苦功高的鸭哥，吃肉的同时别忘了多喝两杯，人生一大乐事啊，哈哈哈！制作过程第123页]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 10:49:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[秋天滋补菜 冰糖甲鱼]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061693176.shtml</link>
	<description><![CDATA[基本材料：甲鱼750克、红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精...]]></description>
	<text><![CDATA[基本材料：甲鱼750克、红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精盐2克。制作方法：1．甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣，开肚去骨脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块，放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。2．炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入绍酒珈盖稍焖，加入清水750克，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。待鱼块柔软无弹性时，加入经冰糖、熟猪油（35克），再加盖焖20分钟左右，焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上，待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油（25克），再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油（5克），晃锅即成。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:22:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[鸡肝搭配蔬菜吃味道好]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061670745.shtml</link>
	<description><![CDATA[原料：鸡肝300克，小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克。辅料：A料：淀粉1小匙B料：盐、味...]]></description>
	<text><![CDATA[原料：鸡肝300克，小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克。辅料：A料：淀粉1小匙B料：盐、味精各适量，醋、香油各1大匙做法：1、所有材料洗净。小黄瓜、胡萝卜均用花刀切段，姜切片备用。2、鸡肝剥除筋及膜，切小块；锅中倒入半锅水煮沸，放入鸡肝泡熟，捞出。3、锅中倒入2大匙油烧热，加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒，再加入已放入适量水调匀的A料及姜片略炒、勾芡，最后加入B料拌匀即可。Tips：鸡肝可以搭配许多蔬菜，像芥菜、荷兰豆、玉米笋等不胜枚举。法国菜里习惯用红酒、蘑菇来炒肝，甚至将鸡肝作成肝泥涂在面包上食用，风味亦十分独特。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:22:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[滋味更甘甜 鲜蚝豆腐]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061678222.shtml</link>
	<description><![CDATA[原料：鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙辅料：A料：...]]></description>
	<text><![CDATA[原料：鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙辅料：A料：酱油2大匙，糖1小匙B料：香油1小匙做法：1、鲜蚝洗净待汆汤备用；红辣椒切片；葱切末；豆腐切小块；蒜头拍扁；香菜切段。2、锅中倒入2大匙烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒、豆豉、A料稍煮，最后撒上葱末及香菜，并淋上B料即可。特色：滋味鲜美丰厚的鲜蚝，搭配软嫩味美的豆腐，吃在嘴里，滑顺的口感非常舒服，与豆豉拌炒后，滋味更是甘甜，十分下饭。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:22:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[厨艺锦囊 学会挑咸肉]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061673109.shtml</link>
	<description><![CDATA[做菜，最重要的是原材料要好。致真酒家对原材料特别讲究，我们就请他们教一些原材料的选购方法。咸...]]></description>
	<text><![CDATA[做菜，最重要的是原材料要好。致真酒家对原材料特别讲究，我们就请他们教一些原材料的选购方法。咸肉，是很通常的原材料，市场上到处有售。但上品的咸肉与普通腌制的咸肉差异很大。咸肉是传统食品，上品的咸肉是用传统工艺腌制的。上品的咸肉，在小雪时节腌制，而且最好是在山区风干。山越高，树木繁茂，则风干条件越好。腊月天，山区，水都封冻，没有细菌，更没有苍蝇，空气干净，无污染。比较高的山区，寒冷的时间也比平地上长，在无污染的情况下，风干的时间也就长。好的咸肉，一斤原料可以风干到六两半，肥肉中水份脱干，吃起来脆口；皮则风干至透明状。上海人经常到浙江游玩，可以留意那里山区百姓自家腌制的咸肉。其实好的腌腊食品，都是靠风干的，如咸鱼、腊肠等，是否风干，至少决定是不是香。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 11:17:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[长兴岛钓甲鱼推荐功略]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061625853.shtml</link>
	<description><![CDATA[钓友房先生与老吴约我到长兴岛去钓甲鱼，我虽有30多年的钓龄，但专门去钓甲鱼倒是第一次。在钓友的...]]></description>
	<text><![CDATA[钓友房先生与老吴约我到长兴岛去钓甲鱼，我虽有30多年的钓龄，但专门去钓甲鱼倒是第一次。在钓友的指导下，我准备了猪肝，并将其切成小拇指粗细2.5厘米左右的长度，自己绑好多副串钩，每副串钩5个钓钩，并且备好穿好线的50多只鱼钩，一大早与钓友在吴淞码头集合，赶乘早上第一班快艇去长兴岛。船约行驶40分钟靠岸，钓友熟门熟路找到停靠在停车场的岛上交通车，在上午8：30左右抵达钓点。这是岛上的一家特种养殖场，土地被上海江南造船厂征用后，上千亩面积的甲鱼养殖场就此停业，场内剩下漏网无法捕抓及分散各处无人喂养的半野生甲鱼，我们分头找自己认为合适的钓点，约好下午4：00碰头。我轻手轻脚选择好钓点，挂上猪肝，在串钩下吊上抛竿用铅坠，轻轻将串钩放在水塘靠角落安静的地方，并将鱼线利用鱼竿的弹性绷紧，鱼竿平放在鱼塘边加以固定，分别在多个鱼塘放置了5根鱼竿后，时间已过去半个多小时，再返回到第一根鱼竿处，发现鱼竿末梢有规则在轻微点头，估计是甲鱼在吃食。在观察过程中，兴奋、激动和按捺不住的冲动迫使我下意识地猛抖一下鱼竿，好像拉住了树桩似的感觉传递到手腕上，利用上提鱼竿的惯性，一只近2斤重的甲鱼慢慢露出水面，网抄稳稳将其捞起，上岸后，拿出剪刀，剪下鱼钩，整套动作几乎是在屏气中完成，第一只甲鱼稳稳当当进入养鱼袋。兴奋和心跳的劲头还没有停住，眼角又扫描到隔壁鱼塘的鱼竿急剧抖动，手上的鱼竿也来不及补绑鱼钩就匆忙再次投到鱼塘，并快速赶到隔壁鱼塘，将鱼竿提起。令人高兴的事情展现在眼前，串钩上居然有两只各1斤重左右的甲鱼被钓起，甲鱼伸长脖子，拼命挣扎，我也顾不了其他，顺势将甲鱼甩上岸，再次一一将其装入养鱼袋。时间很快过去，下午约定时间到，钓友分别聚齐，盘点下来，我第一次总共钓到26只甲鱼，大的有2.5斤,小的有近半斤，总重约25斤。钓友房先生与老吴都比我钓得多。我们约好后，岛上交通车也准时到我们身边，载着钓兴还浓的我们，返回到岛上码头，乘最后一班快艇返回吴淞码头，各自回家。总结钓甲鱼的经验有4点：1.钓点要保持安静，多用手竿少用抛竿，甲鱼胆子小，受了惊吓就不敢吃食；2.天气要闷热，越是闷热的天气，甲鱼胃口就大开；3.要勤换猪肝，保持钓饵新鲜；4.钓饵在前一天晚上用深海鱼油少量拌匀，保持猪肝下水后仍保持嫩滑、美味，并方便甲鱼吞食。当然，最值得高兴的经验是，野外的清新空气、垂钓时忘我的精神状态、适量的主动性腿脚运动，换来的是愉悦健康的身心。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 09:48:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[无法抵挡的亚洲美食]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061683790.shtml</link>
	<description><![CDATA[无论什么时候前往坐落于巴黎十三区的两家华人超市TANGFRERE（陈氏百货商场）和PARISSTORE（巴黎超级市场...]]></description>
	<text><![CDATA[无论什么时候前往坐落于巴黎十三区的两家华人超市TANGFRERE（陈氏百货商场）和PARISSTORE（巴黎超级市场），都是一派生意兴隆、人头攒动的景象。十三区是名副其实的华人区，不仅有以上两家法国著名的华人连锁超市，数不清的华人餐馆更鳞次栉比，一家挨一家。现在有越来越多的法国人开始接受甚至是热爱亚洲美食，看看巴黎地铁7号线每天从PORTEDECHOISY、PORTED’IVRY走下的数不清的法国人就知道。这两站并不是什么转换站，却聚集着最多的华人餐馆、华人超市和美食小铺，这些老外都是冲着亚洲美食而来的。我曾毫不客气地跟我很多法国朋友当面说过，法国人在甜点上的确具有超人的创造力，可说到主食，那还是亚洲人的想像力丰富。比起中餐，法国人是更偏爱日餐和越餐的，可能还是有很多老外不能接受酱油的缘故，他们喜欢食物的原色。当然也有例外，我朋友的法国男友就对她做的加了酱油的重油炒面和红烧肉特别喜爱。兴致好的老外还会跑进那些杂货店买食材和工具，自己动手做好看精致的寿司、太卷。我也碰到过不少好学的法国人。某次去超市选购寿司醋，一个年轻的法国帅哥向我讨教哪种是寿司醋，我立即拿出我刚取的一瓶给他看，他满脸堆笑地向我道谢。五分钟后又与他不期而遇，这一次他拿着牙膏壳状的东西向我确认这是不是芥末，得到肯定回答后，他再一次向我道谢。他或许是问出瘾，几分钟后再次撞到，还是向我请教，这一次我实在无能为力，只有抱歉。并说明我是中国人，不是日本人，不是所有的日本美食问题我都知道的。上个周末刚走到中国超市里的酱油、香醋一类调料的货架旁，身边的一位高挑金发美女突然开口向我请教越南某某某东西该选什么，对于越菜，我真是一窍不通，只有一句话把人回绝了。后来因为家里的料酒用完了，又跑去找绍兴花雕，一位法国太太好奇地问我这是什么，我说这是我打算用来烧菜的中国酒。她问我可以直接喝吗？我回答她当然可以。“需要加热吗？”她继续发问。“不用，当然你要是愿意，也可以加热呀，冬天快到了，你可以用来暖身哦。”“哦，是嘛，那我也要一瓶。应该和法国葡萄酒一样好喝吧。”“嗯，没错，别有风味，你应该尝试一下。”说完我就跑去结账，依旧是长长的队伍，又意外发现酷爱甜食（有时候我以为简直是甜得发腻）的法国人对中国的花生糖、芝麻糖倒是偏爱有加，一买就是好几包。还不等付钱，已经在队伍中迫不及待地拆开包装吃起来。你看，这就是现今亚洲美食在法国这样一个以美食著称的国度的吸引力。更多的法国人愿意尝试，尝试过后便由衷地喜爱上。所以中餐馆、越餐馆、日餐馆、华人超市、日韩食品杂货店……经营亚洲食品的商店和餐馆便在法国遍地开花，吸引无数当地华侨、法国人以及来自世界各地的游客纷至沓来。那些装修精美、具有浓郁地方特色的餐馆不仅是朋友聚会、消遣、休憩的绝好场所，也是传播亚洲文化的一道窗口。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 09:18:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[中国餐饮业一年消费1万亿]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061639997.shtml</link>
	<description><![CDATA[在古城西安落幕的第二届中国餐饮博览会，再次向世人传递出这样一种强烈的信号：“吃喝”渐成中国的朝阳...]]></description>
	<text><![CDATA[在古城西安落幕的第二届中国餐饮博览会，再次向世人传递出这样一种强烈的信号：“吃喝”渐成中国的朝阳产业———700多万人的厨师队伍，2000万的从业大军，接近1万亿元的巨大餐饮零售总额，连续15年10％以上的增长速度，中国餐饮业进入了历史上空前的鼎盛时期，为经济和社会发展带来了强大的推动力。根据有关权威部门统计，中国居民人均餐饮消费支出1978年还不到6元钱，到2005年已经增至680元、增长了118倍，预计今年全国人均餐饮消费支出将达到800元。2005年全国餐饮业零售额达到8887亿元，比上一年增长了17.7％，比当年社会消费品零售总额增速高出了4.8个百分点，比GDP名义增长率高出了3.7个百分点，全年实现营业税金480多亿元。现在，全国城乡分布着大大小小的200多万家餐饮服务企业。权威人士预测，今年全国餐饮业零售总额有望突破一万亿元的大关，餐饮业已经成为中国一个巨大的朝阳产业。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:56:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[留学生做饭 上海家乡菜]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061627048.shtml</link>
	<description><![CDATA[最近发现出了国的朋友都变成了做饭高手。翻翻MSN上的博客，不管远在美国还是澳洲或者欧洲，就算以前连碗...]]></description>
	<text><![CDATA[最近发现出了国的朋友都变成了做饭高手。翻翻MSN上的博客，不管远在美国还是澳洲或者欧洲，就算以前连碗都不会洗一只的，不知怎么的都成了厨艺高手。一张张成品图，一份份配料方子加上详细的制作过程还有若干做饭感言，直看得人眼花缭乱口水横流。大学时一个寝室的Amy，小妮子以前只知道去罗森解决一日三顿，要不就是必胜客加加营养；去了英国不久就在博客上端出了蛋糕鸡翅肉排请大家的眼睛吃大餐。隔壁邻居家的儿子，去了纽约，过年的时候在家里炸春卷龙虾片大宴美国老师同学，吃得一帮老美连连翘大拇指：中国食品真是太奇妙啦！最有意思的是，这些食谱大多是中西结合，颇有特色。中餐菜色精巧口味多变，但是油腻且颇费时；西餐色彩丰富简单易烹，却又往往不合中国人的口味。于是，颜色鲜艳的青椒肉丝意大利面，口味清淡的红豆沙馅饼，加了芝士的虾仁鸡蛋一一诞生。我突发奇想，如果学成归国的朋友开一家留学生餐馆，专营留学生自创特色菜肴，说不定还是条生财之路呢！不想，把这个想法和Amy一说，马上遭到一顿抢白：国外吃的东西又贵又不习惯，不自己做就等着月底荷包空空挨饿吧！做出中西结合的菜式是因为很多中国调料原料在国外不是买不到就是奇贵！最后，她发誓啥时候回来了一定要顿顿吃最最正宗最最浓油赤酱的上海菜，“一定要狠狠地吃！”——原来，最好的，还是家乡的饭菜。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:31:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[菊黄蟹红 秋天惬意吃蟹]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061691799.shtml</link>
	<description><![CDATA[七零后的人圆成一桌吃蟹，听着电视里关于今年蟹检出致癌的硝基呋喃代谢物的播报，也只是一笑。不知谁又...]]></description>
	<text><![CDATA[七零后的人圆成一桌吃蟹，听着电视里关于今年蟹检出致癌的硝基呋喃代谢物的播报，也只是一笑。不知谁又提起早几年赵雅芝萧蔷自组吃蟹团到上海大快朵颐的旧事，那一盏美人迟暮、菊黄蟹红的遥醉，直让今天的酒杯都透出温热。喜欢做一件事，是不足以用死亡来恐吓的。就像喜欢卡拉OK的不信任SARS，喜欢打手机的不怕煮脑子，喜欢刺身鱼片的招待肝吸虫，喜欢吃蟹的人也无惧硝基呋喃代谢物。反正人生一秋，即使不被包租婆的花盆砸着，灵活闪开对面高楼钢筋穿身，每天养成好习惯喝牛奶吃鸡蛋，也还按不住有新报告说你等着享受心脏病和钙流失吧……所以痛定思痛痛何如哉？与其在保温箱里苟活千年，不如在蟹肥时节浪吃一晚———真不定谁活过谁。我喜欢吃蟹，《闲情偶寄》的李渔也喜欢吃，他曾经写过篇文章说自己好命苦啊，纵然买了一百篓的蟹，跟五十个家里人分吃，自己又能吃多少呢？说得很是可怜。他还发展到有个专门给他弄蟹的丫头，丫头的手脚非常快，他就给人家起个名字叫“蟹奴”。后来那女孩死了，他又哭一场，不是人道主义，而是再没有人能缓解他吃蟹的焦虑症了。这个过分的李渔还规定了一个季节叫做“蟹秋”，就是每年农历九、十两个月。《红楼梦》里三十七到三十九回里，史湘云和大伙结海棠诗社，就消耗掉了七八十斤清水笼蒸大螃蟹，折算白银二十多两，被刘姥姥换算成“够我们庄稼人过一年了”。蟹肉可以煮也可以蒸，时间几分钟，都要过冷河，意思是凉水坐开，对于蟹而言相当残忍，怪不得它活着的时候要横着走，还要用它的大钳子夹人。蟹味虽美，但其性寒，身体不好的林妹妹才吃了两口就犯病放下了，于是才有了善解人意的宝哥哥说：有合欢花浸的烧酒。药书上说合欢有安神、解郁的功效，倒是很适合妹妹的酒。这里我已经替大家试过，拿点散桂花来泡红/白葡萄酒，摇几摇藏在冰箱里，晚饭时配蟹也是绝妙。还有一个小典故，就是过去泡桂花酒这工作是晴雯干的，对于风流公子宝玉而言，肯定是件触景伤情的事儿。小时候春游我逮过一只小螃蟹，后来当然死掉了，于是我把它埋在家里一丛大兰花的花盆里，到今天那盆兰还开得郁郁葱葱。每当台风过境山河变色，兰花在阳台上全体作倒伏，我几次以为它们要壮烈了，但风静后又从容舒畅地立身散开叶蔓，令人惊叹。我想，这大概就是我中意秋天的原因吧。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:20:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[若查实"致癌蟹"重奖100万]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/0610241506163549.shtml</link>
	<description><![CDATA[记者从昆山市巴城镇蟹业餐饮协会获悉，该协会决定邀请台湾卫检专家到阳澄湖进行现场捕检。协会会长龚炳...]]></description>
	<text><![CDATA[记者从昆山市巴城镇蟹业餐饮协会获悉，该协会决定邀请台湾卫检专家到阳澄湖进行现场捕检。协会会长龚炳龙告诉晨报记者，若查实含有致癌物质的“问题蟹”，协会将奖励相关卫检人员100万元。据悉，巴城镇有300多户养殖大闸蟹的蟹农，养殖量约占整个阳澄湖的一半。巴城镇还开设了1203家供应大闸蟹的蟹舫、蟹庄、蟹店，形成了批发、零售阳澄湖蟹和现场供应餐饮、养殖场观光的“一条龙”产业服务链。每年9月下旬至12月底，蟹产业的产值达10亿元。由于距离上海较近，一到双休日，每天总有3万左右上海食客乘车前往巴城。龚炳龙说，阳澄湖蟹在台湾“检出致癌物质代谢物”的消息传开后，目前尚未对当地的蟹产业产生影响，但当地蟹农都认为，有必要邀请台湾卫检专家及媒体到阳澄湖来进湖捕检，相关费用可由协会承担。若查实阳澄湖存在致癌“问题蟹”，协会将奖励卫检人员100万元。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨晚接受记者采访时表示，所谓阳澄湖“问题蟹”的说法，近几年年年有，不能排除同行“恶搞”以及个别人借机发挥。台湾卫生检疫人员和媒体若到巴城看一看，了解大水面养殖的实际状况，有利于今后对相关问题作出正确判断。苏州出入境检验检疫局卫生食品检验检疫处有关人士告诉记者，从2002年起，苏州出入境检验检疫局就开始对阳澄湖大闸蟹的养殖实行全过程监控。在有关各方的努力下，阳澄湖的水质明显改善，阳澄湖蟹一直保持优质蟹的好名声。去年，苏州出口了900多吨大闸蟹，其中出境运抵香港的大闸蟹有800吨，经当地卫检，全部合格。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:11:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[游客两天吃掉50吨阳澄湖蟹]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061614717.shtml</link>
	<description><![CDATA[上周六、周日是大闸蟹“致癌风波”后的第一个双休日。从相关部门传来消息，这两天到阳澄湖吃蟹的游客超...]]></description>
	<text><![CDATA[上周六、周日是大闸蟹“致癌风波”后的第一个双休日。从相关部门传来消息，这两天到阳澄湖吃蟹的游客超过8万人次，共消耗螃蟹50吨，与去年同期相比略有升高。昨天傍晚记者拨通了阳澄湖旅游管理中心负责人宋征江的电话。据他初步统计，21日和22日两天，阳澄湖景区共接待了游客8万人次，车辆一万多辆，其中90％的游客和车辆都来自上海。两天期间，这些游客在阳澄湖共吃掉了50吨大闸蟹。“这些数据跟去年这个时候相比较略微有提高，直到你跟我通电话的现在来我们这里的车还有不少。”宋征江说，从这两天阳澄湖景区的营业情况看，这次大闸蟹“致癌风波”给阳澄湖景区带来的负面影响微乎其微。“这也说明阳澄湖大闸蟹是绝对没有问题的，我们欢迎五湖四海的朋友光临阳澄湖，享受阳澄湖大闸蟹的美味。”此外，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨天向记者透露，这次台湾方面引起的大闸蟹“致癌风波”给阳澄湖大闸蟹行业带来损失的统计工作也正在紧张地进行中。“我们已经向一百多家协会会员单位和两千多家阳澄湖大闸蟹销售点发了函，要求他们尽快把损失情况报上来。”据记者了解，今年阳澄湖大闸蟹的产量为2000吨左右，出口预计为200吨－300吨。此前杨维龙曾对外表示，此次大闸蟹“致癌风波”造成的损失将远远超过2002年的“香港大闸蟹风波”。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:11:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[美国食物分星级方便顾客]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061637552.shtml</link>
	<description><![CDATA[翰纳福德超市的食物星级标志人们常以星级制评价酒店和餐馆，往往星越多的档次就越高。而现在，在美国有...]]></description>
	<text><![CDATA[翰纳福德超市的食物星级标志人们常以星级制评价酒店和餐馆，往往星越多的档次就越高。而现在，在美国有120年历史、150家连锁超市的翰纳福德公司首创以星级制，对食品的营养价值进行分级。在翰纳福德连锁超市中，食品的价格标签上可以看到一颗星、二颗星或三颗星的标志。一颗星代表“健康食品”，二颗星代表“很健康食品”，三颗星代表“非常健康食品”。翰纳福德公司的食品分级制由医学家和营养学家组成的委员会设立。专家们主要依据食品包装上注明的营养成分进行评估，新鲜蔬菜和水果则是根据美国农业部提供的营养资讯进行分级。专家们对在超市中出售的2.7万种新鲜、罐装、冷冻和速食食品的营养价值进行了评估后，其中有23%被列为至少有一颗星的星级食品，这些食品都含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和全谷物等营养成分，如全麦麦片、蓝莓、无糖酸奶、豆浆等获三颗星，烤大豆获一颗星。而被列入“无星级”的食品多属于不利于健康的高脂肪、高糖、高胆固醇和高钠食品。也有一些食品不被列入星级，因为它们所含的热量低于5卡或是不含热量，例如瓶装水、茶、调味料等。食用油和酒精饮料也不包括在内。根据美国的法律，尽管市场上出售的食品都按要求贴上了列有营养成分的标签，但很多消费者常为无法充分理解标签上的营养成分而烦恼。食品分级正好为消费者提供了简便易懂的选购指南，方便消费者挑选健康食品。以人们普遍认为是健康食品的麦片为例，根据翰纳福德公司的食品分级制，不是所有的麦片都享受星级待遇，那些有星的麦片多是低糖或全谷类的麦片。翰纳福德公司还根据食品分级制为消费者提供了“全星级小吃”和“全星级午餐”的食谱。“全星级小吃”以新鲜蔬果和干果为主；“全星级午餐”注重营养均衡，包括烤鸡、蔬菜、全麦面包、黑豆汤、精瘦肉汉堡包和低脂牛奶等。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:59:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[去韩国饭馆脱了鞋吃饭]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061687753.shtml</link>
	<description><![CDATA[韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——...]]></description>
	<text><![CDATA[韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:54:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[六种秋冬润肺的食品]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061611031.shtml</link>
	<description><![CDATA[蜜枣：性味甘、平。能够益气生津，润肺。 平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。蜂蜜：性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。]]></description>
	<text><![CDATA[蜜枣性味甘、平。能够益气生津，润肺。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。白萝卜《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法，就是这个道理。平时可以煲小排萝卜汤喝。柚子性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。金橘性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒。食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬时节食用也非常有益身体健康，尤其对肺部而言。单独选择下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用，潜移默化中，你的肺部会更加健康。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[让你口气清香的保养秘诀]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061638139.shtml</link>
	<description><![CDATA[各位俊男美女，不开口的时候，仪表出众的你可能是众人瞩目的焦点，可是当你一开口，可能马上破坏别人对...]]></description>
	<text><![CDATA[各位俊男美女，不开口的时候，仪表出众的你可能是众人瞩目的焦点，可是当你一开口，可能马上破坏别人对你的那一份向往，为什么呢？因为口臭熏天啊！这可真是煞风景。对于热恋中的男女，口气不好可能埋下两人感情破裂的导火线，这又是多么冤枉！因此，学会照顾牙齿健康，并找出口臭的真正原因，实在非常重要。一般来讲，口臭的原因在于口腔卫生，但是有的人牙齿好好的，天天早晚都刷牙，但是就是无法消除口臭。这原因包括：抽烟过量、便秘、饮食不当、肝功能不佳、烂牙等，都是造成口臭的原因。从营养专家观点看来，可以经由比较简便的方式来改善口臭?1.“绿色饮料”是对抗口臭的最佳方法，并且可以利用叶绿素作为漱口水，有助于口气清香。这种绿色饮料可以用小麦草、苜蓿芽汁及大麦草汁当作主要材料，每天来一杯叶绿素汁（一杯水、两汤匙叶绿素汁），效果不错。2.每天吃250毫克的维他命Ｃ。吃维他命Ｃ可帮助恢复健康的牙龈及防止牙龈流血，并且排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物（这些物质是导致口臭的因素之一）。3.用餐完后，刷刷牙齿、舌头，同时也使用牙线剔除牙缝里的肉屑、菜渣，清除牙缝的污垢。另外，最好每个月换新牙刷，防止牙刷上细菌的累积。4.多吃蔬菜，解决便秘问题。若上述的方法还不能解决口臭问题，那么你的身体可能正发出健康问题的某种信号，此时就不是单纯的口臭问题，而是需要好好到医院做检查了。发现健康的症结，再对症下药，就可以早日解脱口臭之苦。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[睡懒觉吃垃圾食物易冲动]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/0610241506164622.shtml</link>
	<description><![CDATA[英国和美国组成的研究小组宣布，爱睡懒觉和爱吃垃圾食物的人容易出现暴力倾向，多吃富含omega-3脂肪酸的...]]></description>
	<text><![CDATA[英国和美国组成的研究小组宣布，爱睡懒觉和爱吃垃圾食物的人容易出现暴力倾向，多吃富含omega-3脂肪酸的鱼肉令人减少冲动、保持冷静。之前，荷兰政府表示，目前的一些社会暴力事件增加、犯罪数量上升与人们的无规律、不健康的饮食习惯之间有着直接联系。由英美科研人员联手操作的这项研究，调查了犯罪人员的饮食结构，发现大约有37%的罪犯入狱都与其饮食结构有密切关系。现代人普遍存在营养失衡的问题，不少人缺乏维生素C，而维生素C不足会导致大脑所需能量的缺失。研究的领导者约瑟夫表示，随着人们生活节奏的加快，暴力问题已经成为西方社会的一个“毒瘤”，而垃圾快餐也对此担负一定的责任。“因为爱吃垃圾食物使得血液中维生素和各种矿物质的浓度降低，进而影响了大脑的功能和各种神经递质的分泌，导致人出现暴力倾向。”约瑟夫分析说。此外，研究人员还总结，一些罪犯犯罪前的日常生活习惯一般呈现如下情况：早晨不吃饭、睡懒觉一直到中午，午饭喝4到5杯加糖的牛奶咖啡，然后吃一些薯条、一个鸡蛋、两片面包；晚上再喝3到4瓶啤酒。此外这些人还每天抽烟20根。因此，睡懒觉、不吃早餐也会令人产生暴力倾向。现代人每天摄入的omega-3脂肪酸仅相当于1850年人们摄入量的六分之一。摄入量减少的部分原因是我们对食物的选择变了，更重要的原因则是食品加工业的迅速发展和普及。研究人员让有暴力倾向或综合暴力问题的人每天补充1克的omega-3脂肪酸，结果发现经过3个月之后，这些接受实验的人的暴力倾向或行为都得到不同程度的减弱。据悉，富含omega-3脂肪酸的食物有深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鱿鱼、大比目鱼、沙丁鱼；植物有亚麻子、坚果等。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[喝牛奶营养不如吃奶酪]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061646507.shtml</link>
	<description><![CDATA[当你知道了奶酪它特有的魅力时，你也会深深地爱上它，也会像法国人那样把奶酪当成餐桌上不可获缺的超级...]]></description>
	<text><![CDATA[当你知道了奶酪它特有的魅力时，你也会深深地爱上它，也会像法国人那样把奶酪当成餐桌上不可获缺的超级美食。从此，你被奶酪所征服，你和它冰释前嫌！喝牛奶不如吃奶酪奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。有些人患有"乳糖不耐受症"，一喝牛奶就会出现胀肚，腹泻。这是因为胃里缺乏乳酸酶，无法消化牛奶，而奶酪是通过凝乳酶把牛奶中的营养，原原本本地凝结、发酵。其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃，更重要的是，比起液态奶，这些牛奶精华经发酵、分解变得极易消化吸收。奶酪减肥新说法我们对奶酪最大的担心就是会发胖。法国食品专家认为，只要不是过量食用，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。它既能帮助燃烧分解脂肪，把脂肪极快地转换成人体必需的活动能源，对减肥有明显作用，又能提供足够营养维持较长时间的饱足感。另外，每天适量吃些奶酪，还可改善肠胃等消化系统的功能。在选择奶酪时应该选择那些含脂性物质较少的，比如金文笔（Camembert），它的脂性物质只占10％。补钙还得是奶酪据《美国营养学会》最新研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高,含乳糖量最低的，被称为乳品中的黄金。奶酪中的钙非常易于人体吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。尤其对于缺乏运动的白领女性、孕妇、中老年人及儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[每天喝一杯酸奶防便秘]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061618995.shtml</link>
	<description><![CDATA[罗马尼亚医学专家在日前举行的益生菌和健康研讨会上说，罗70％的成年女子深受便秘之苦，如果她们每天喝...]]></description>
	<text><![CDATA[罗马尼亚医学专家在日前举行的益生菌和健康研讨会上说，罗70％的成年女子深受便秘之苦，如果她们每天喝一杯酸奶，许多人的生活就可能彻底改变。罗胃肠病学学会副主席沃约苏教授在研讨会上指出，许多人深受便秘之苦却不知便秘之害。便秘实际上是诱发结肠癌、导致脑出血和心脏病发作的罪魁祸首。近年来，全球结肠癌在癌症发病率中所占的比例越来越大，目前已达到12％至14％。根据罗有关机构不久前进行的一次调查，罗居民人均每年酸奶消费量只有5公斤，而邻国保加利亚人均每年喝酸奶15公斤，结果保加利亚患便秘的人数大大低于罗马尼亚。沃约苏说，人的胃肠道中栖息着各种细菌，其中既有对人体有益的益生菌，也有危害人体健康的有害菌。人体内益生菌占优势，人就会表现出健康状态。益生菌是一种维持肠道清洁卫生的有益菌群，具有促进人体吸收营养、抑制肠道腐败菌繁殖和有害物质产生和分解致癌物质等作用。它能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，缩短排泄物在结肠内的停留时间，从而防止便秘。罗糖尿病、营养和代谢疾病协会主席亨库指出，现代人生活节奏不断加快、生活和工作条件日益改善、饮食结构日趋精细，大大超出了人体器官的适应范围和应变功能，于是，各种疾病接踵而至，许多昔日的老年病现在竟然发生在青年，甚至儿童身上。为此，他向全社会呼吁，作为健康保健的第一步，大家每天都喝上一杯酸奶。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[孕妇要谨慎食用大闸蟹]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061694831.shtml</link>
	<description><![CDATA[眼下正值大闸蟹上市销售旺季，北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者，选购大闸蟹应到正规的超市...]]></description>
	<text><![CDATA[眼下正值大闸蟹上市销售旺季，北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者，选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。据食品专家介绍，挑选大闸蟹产品要做到五看：一看蟹壳，色泽鲜明，呈墨绿色的，一般都体厚坚实；二看肚脐，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹，肚脐突出且用手掂，感觉“重”的，一般都脂肥膏满；三看蟹足，蟹足上“脚毛”丛生，一般都膘足体健；四看活力，将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转的，活力强；五看爬行，爬行时肚腹离地是好蟹。专家提醒，大闸蟹虽然味道鲜美，但它生长在江、河、湖底的泥里，常以不洁动植物为食，再加上蟹肉中含有比猪肉、鱼肉高好几倍的蛋白质，蟹死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，吃蟹时如果不注意卫生，很容易发生食物中毒。大闸蟹怎样吃才安全？专家介绍了五种方法：一、要选购活的、质量较好的螃蟹，不要吃死蟹；二、蒸螃蟹前，要将螃蟹洗刷干净；三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用，不要吃未经彻底煮熟的蟹；四、食用前，应把螃蟹的胃、肠等不能食用的部分去掉；五、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，不但增加食欲，还可起到一定的杀菌作用。专家强调，吃蟹要注意饮食禁忌：一是不要与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸物质，而蟹肉含有丰富的蛋白质，两者同食，会使蟹中的蛋白质凝固硬化，进食过量容易引致胃肠道不适；二是蟹类产品具有活血化淤的功效，有可能导致流产，因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补；三是患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人，最好不食或少食蟹肉。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[七种最不科学的饮食法]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061651847.shtml</link>
	<description><![CDATA[饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭...]]></description>
	<text><![CDATA[饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。茶叶煮鸡蛋茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。土豆烧牛肉由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。高蛋白加浓茶有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。牛奶与橘子同食牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。饮酒时食用胡萝卜β胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。长期食用植物油花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 13:47:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[男士壮阳最佳古代粥疗]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061680813.shtml</link>
	<description><![CDATA[《饮膳正要》一书记载：延祜年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到了大都。因数年的军营生活，...]]></description>
	<text><![CDATA[《饮膳正要》一书记载：延祜年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到了大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肾韭菜粥”为他调治。取羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克，将羊肾对半切开，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮时放入韭菜，再煮二三沸，每日让元仁宗食用。不到3个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷膳食良方，经常服食。无独有偶，古代医籍中也载有许多能增强性欲的粥方。如《太平圣惠方》的“雀儿药粥”，就是以麻雀5只，菟丝子20克，覆盆子15克，粳米100克做成。先煮菟丝子、覆盆子，取汁去渣，麻雀去毛、翅、足、嘴、肠杂，斩碎炒熟，与粳米、药汁煮粥，粥成加葱、盐调味，空腹食。粥中麻雀肉壮阳益气，暖腰膝，强筋骨，益精髓；菟丝子、覆盆子补肾气，壮阳道，益精气。《本草纲目》的“苁蓉羊肉粥”也是增强性功能的食疗方。它以肉苁蓉20克，羊肉100克，大米150克，葱白3根，生姜5片，细盐少许组成。先将羊肉洗净切细，葱、姜亦切碎，用砂锅先煎苁蓉，取汁、去渣，放入羊肉和适量水与大米同煮，待粥将煮好时，放入盐、葱、姜调味，服食。《神农本草经》载：肉苁蓉“主五劳七伤，补中，益精气”。《食疗本草》称羊肉“益肾气，补精血，壮元阳”。“鹿角胶粥”也是《本草纲目》载的治阳痿药粥。由鹿角胶、山茱萸各20克，粳米100克组成。先煮粳米和山茱萸为粥后，加入鹿角胶使其溶化，再煮二三沸即可，空腹以粥代食，可加糖调味。鹿角胶有补血益精的功能，《本草汇言》中称其为“壮元阳，补气血，生精髓”。现代医学也认为，可以“补肾、补脑、强心，含有性激素”。山茱萸有良好的温肾壮阳之功，《药性论》载：“补肾气，兴阳道，坚阴茎，添精髓”。“鹿角胶粥”温补肾阳，益精助育，实为男子不育、阳痿、遗精、性功能减退的理想粥疗方。以上所举粥方均为滋肾阳的最佳药膳，可增强性欲，治疗阳痿、早泄、遗精等，令男士雄风重振，生机勃勃。服用时以10天为1疗程。阴虚火旺、口干舌燥、尿黄便秘或感冒发热时暂停服用。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 13:09:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[驾车多吃些抗疲劳食物]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/0610241506167113.shtml</link>
	<description><![CDATA[疲劳驾驶是行车之大忌，安全之大敌。据交通部门统计，60％以上的交通事故都与疲劳驾驶有关。因此驾驶员...]]></description>
	<text><![CDATA[疲劳驾驶是行车之大忌，安全之大敌。据交通部门统计，60％以上的交通事故都与疲劳驾驶有关。因此驾驶员在行车中要防止疲劳驾驶，除了合理安排休息时间、保持足够的睡眠、控制连续驾车时间、认真遵守交通规则以外，适当多吃些抗疲劳的食物同样也可起到防止疲劳的功效。维生素B1构成脱羧酶的辅酶；它参与糖的代谢；促进乙酰胆碱的合成，并防止其分解；维持肠胃的正常蠕动和消化腺的分泌；促进、维持碳水化合物正常代谢。维生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳。含维生素Ｂ1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。维生素B2构成人体多种呼吸酶的辅酶，是碳水化合物、蛋白质，脂肪代谢和能量利用组成的必要物质。维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。富含维生素Ｂ2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。维生素C参与体内各种营养素的氧化还原过程，对蛋白质代谢有很大影响。在体力劳动量大时及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、山楂、红果、草莓等。天门冬氨酸具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的食物有蛇肉、黄鳝、甲鱼、乌龟等；植物性食物有花生、核桃、桂圆、芝麻等。水果由于生热营养素产生的废物基本上属酸性，淤积后刺激神经末梢，引起酸疼感觉，严重时会引起肌纤维痉挛。水果属碱性食物，可中和酸性，能较快解除疲劳，特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、苹果、瓜类等。茶、咖啡茶与咖啡都有一定的抗疲劳作用，因其中含有咖啡因，咖啡因能刺激心脏，增加呼吸的频繁和深度，促使肾上腺素的分泌，故能抗疲劳。蔬菜水果和蔬菜中含有较多的碱性物质，在劳动强度过大时进食较多的水果和蔬菜，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增强机体的耐力，因而达到抗疲劳的目的。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 13:09:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[秋凉刷肉 当心火锅病]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061631680.shtml</link>
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	<text><![CDATA[秋季天气渐凉，越来越多的人喜欢吃火锅取暖。专家提醒：食用火锅宜适量，不宜过频，切记要注意卫生，避免“火锅病”。市民小张近日在火锅店里大吃海鲜、猪肝、猪血，畅饮啤酒，酒足饭饱回家后，倒头就睡，哪知半夜时脚踝剧痛。到了早晨，脚踝处红肿发热，疼痛难忍，赶紧到医院检查。经查血发现，小张的血尿酸超标，确诊为痛风。医生说，痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起(嘌呤是生物体内的一种重要有机化合物，其在人体内的分解代谢产物就是尿酸)。小张吃了太多牛羊肉、海鲜，导致嘌呤代谢障碍；而且，他还喝了太多酒，也会加重症状。医生提醒，吃火锅要注意搭配，海鲜、豆腐、动物内脏等不要太集中，尽量少饮酒。据了解，近一周内，医院门诊接到了不少因吃火锅而引发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血等病症的患者，还有些患者因食用海鲜过量，从而引起全身瘙痒等过敏症状。据医院口腔专家介绍，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度可达100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易复发口疮。所以，吃火锅千万不可心急，最好能够做到“宁舍三鲜，不要太烫”。医生还表示，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。此外，医生提醒，火锅味美，也要注意节制，一两周内吃上一次即可，吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡。吃火锅时要尽量避免辛辣、浓汤，以及吃半生不熟的东西。尤其是有消化系统疾病的人，不要图一时口腹之乐而损害健康。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 13:09:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[生菜做法不同功效不同]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061638575.shtml</link>
	<description><![CDATA[在饭店就餐时，如果您想点道炒生菜，服务员往往会问：是清炒、蚝油还是蒜蓉？这几种生菜的做法，除了个...]]></description>
	<text><![CDATA[在饭店就餐时，如果您想点道炒生菜，服务员往往会问：是清炒、蚝油还是蒜蓉？这几种生菜的做法，除了个人口味喜好外，不同的做法是有不同功效的。据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。陈林生说，从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 13:09:00 GMT+8</pubDate></item>
	<item>
	<title><![CDATA[适合秋季的煲汤食材]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061671687.shtml</link>
	<description><![CDATA[秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生...]]></description>
	<text><![CDATA[秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质，选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材，对治疗“秋躁”非常有效。按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所重”的理论，秋日里我们还应着重于养阴护阳。一般来说，秋天最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材，以滋阴壮阳、温补血气，起到润泽脏腑，养颜护扶的效果。豆芽菜所含的叶绿素可以防止直肠癌，中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒的作用。胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。莴笋其中的钾含量是钠的27倍，有利于维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以止咳。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 13:09:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[过度节食减肥会导致脱发]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-23/06102415061651797.shtml</link>
	<description><![CDATA[“医生，我一直用生发产品来治脱发，可两年多了怎么没效果啊？”“我儿子才20多岁就开始脱发了，该怎么...]]></description>
	<text><![CDATA[“医生，我一直用生发产品来治脱发，可两年多了怎么没效果啊？”“我儿子才20多岁就开始脱发了，该怎么办啊？”……昨天下午，近200名对脱发防治有兴趣的忠实读者把上海医学会小礼堂挤满了，由本报健康周刊参与主办的脱发健康讲座在此开讲。面对听众们急切的提问，主讲的上海华山医院皮肤科杨勤萍教授忙得连喝口水的时间都没有。女士减肥须防脱发35岁的人力资源部白领孙小姐一直感到困惑的是，自己以前从未有过脱发症状，为何最近发现头发一缕缕往下掉呢。经过杨教授仔细询问，得知孙小姐最近一两年一直在通过节食进行减肥，每天除了吃点水果和蔬菜外，主食基本不问津。体重是降了下来，体质却受到了伤害。杨教授指出，头发的生长离不开营养的补充，其中蛋白质、碳水化合物和脂肪酸是头发生长所必需的营养要素，如果过度节食，就会造成这些物质的摄取不足以致营养缺乏，容易引起脱发。一般来说，每天要保证摄取半斤左右的碳水化合物，还要多喝一些牛奶。除此之外，铜、铁、锌也是头发生长所必需的营养成分，但要均衡吸收，过多或不足都会引起脱发。服药治脱发要有耐心男性脱发俗称谢顶，发病率较高，与雄性激素有关，男性通常在20至30岁发病，随年龄增大而加重。由于社会竞争压力的增加，以及沉湎于游戏等一些生活方式的形成，男性出现脱发的年龄越来越年轻，脱发也成为一个越来越困扰相当比例成年男性外观与心理的问题。尽管习惯上很多人并不把这个随着年龄出现的形象问题当作是一种疾病，但是在医生的眼里，男性脱发就是一种疾病。如果想改善脱发的现状，患者只有到正规医院的皮肤科去接受正规治疗，但专家提醒说，服药治脱发见效慢，因此患者需有耐心。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
	<source>伊人风采</source>
	<pubDate>Mon,23 Oct 2006 09:40:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[教你怎样识别良乡栗子]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-24/06102415061625094.shtml</link>
	<description><![CDATA[街头十店有九店打着“良乡”的旗号，现下申城的糖炒栗子店都喜欢用“良乡”做自己的招牌，即使没有在标...]]></description>
	<text><![CDATA[街头十店有九店打着“良乡”的旗号，现下申城的糖炒栗子店都喜欢用“良乡”做自己的招牌，即使没有在标牌上明确写明，但只要顾客询问栗子来源，“良乡”两字总是逃不掉的。“我们的栗子都是从天津那里过来的，绝对正宗，你看个个都饱满，刚刚从树上摘下来的。”江湾镇轻轨站附近的一家栗子店老板津津乐道地招徕着顾客。不过，记者从中国板栗协会有关负责人处了解到，栗子与其他食品不同，它不能现摘现吃，刚从树上摘下来的栗子并不甜，必须放上一段日子后才可以食用。原因在于，栗子淀粉含量很高，只有当淀粉转化成糖的时候，炒出来才会甜香扑鼻。而良乡栗子本来就是以甜糯出名，含糖量较高，所以存放的时间需更长一点，像市面上那种号称“新鲜采摘、现炒现卖”的栗子都并非良乡栗子。街头老板口中的良乡栗子，大多为菜栗，也就是烧菜用的那种栗子，并不是很甜，需要长时间炖、煮才会酥软。街头“黑良乡”探秘吃完栗子手黑黑“热腾腾的糖炒栗子出炉了！”随着一声吆喝，热气腾腾、散发着浓郁桂花甜香的糖炒栗子纷纷从炒炉中“跳”了出来，落在早已准备好的容器中。金秋时节，这样的场景在上海街头并不少见，买上一斤栗子，边走边剥，美味迫不及待。然而吃完栗子，你常会发现手上留下了一层黑乎乎、黏嗒嗒的胶体。本市炒货行业协会工作人员陈小姐告诉记者，这种东西可能是商家在炒栗子时添加的一种名为“石蜡”的料，为的就是美化栗子的外观。“色拉油”有沉淀傍晚五点，位于宝山路上的一家栗子店外已排了不少人，市民正等着新一炉栗子出来。炒栗子的师傅不时地用铁勺翻动着锅炉内的栗子，满头大汗的他边炒边叫，“油不够了，再拿点出来。”没过多久，只见一年轻女子拿着个貌似油瓶的东西从店内走了出来，递给师傅。师傅倒完“油”，顺势将瓶子放在了锅子边。记者仔细查看了这瓶“油”，发现虽然上半层看上去还比较清澈，但下面却沉淀了很大一团黑中带黄的黏液，怎么看都不像是油的颜色。记者随口询问了炒栗子的师傅。“这个么是色拉油呀，我们平时都用这种油的，炒栗子总要加点料的。”师傅说道。不过对于记者提出的底部看上去并不像色拉油的疑问，那位师傅显得有些不耐烦，“说了是色拉油，我骗你干什么，要买就买，哪来那么多问题。”试油纸上无油渍随后，记者买了包栗子，果然个个滋油光亮，看上去相当诱人。剥了一个尝试，感觉味道也还可以。既然师傅口口声声说是色拉油，记者决定做个简单的试验来验证。取出一张吸油面纸擦拭栗子的外壳，记者惊讶地发现，纸上并未留有油渍，反倒是多了层黑色的物质。那么，这种添加剂究竟是什么东西？记者带着疑问咨询了炒货行业协会，协会工作人员陈小姐告诉记者，这种形状和样子的添加剂看上去比较像石蜡。打上这种物质后，栗子就会变得油光发亮，看上去模样饱满，很容易引起消费者的注意。为此，炒货行业协会也提醒市民，在吃栗子的时候最好不要用嘴直接咬，先用手将外壳剥去后再食用。过多地摄入栗子壳外的东西，可能会对健康造成影响。记者“真良乡”寻踪“良乡”并非栗子产地“其实良乡并不是产栗子的地方，而是以炒栗子出名。”作为炒货行业协会的会员，有多年销售糖炒栗子经验的上海鑫栗王的老总顾红飞告诉记者。由于大部分市民都以为天津良乡就是出产栗子的好地方，所以对那些标有良乡旗号的栗子特别有好感，但事实并非如此。炒货行业协会的陈小姐也告诉记者，天津的良乡并不产栗子，它是传统的北方板栗集散地，以炒出好吃的栗子而出名。真正的“良乡栗子”大部分来自河北的迁西、遵化等地，每年一到秋季，无数的采购商会从全国各地聚集到当地，收购农民家的栗子。收购价高于六元为何河北迁西的栗子那么好吃，原因就在于当地栗子的含糖量。顾红飞告诉记者，其实栗子有南北之分，北方栗子多产于辽宁、河北、山东、河南，而南方栗子则以安徽、江西、浙江等地为主。全国很多省份都出产栗子，决定栗子品质关键要看产区的土壤和气候。好栗子都长在深山老林里，只有在无污染、不施化肥的环境里才能长得好。河北迁西的栗子则是以它的含糖量高备受欢迎，一般含糖量在26％－27％。由于出产的栗子品质优秀，被出口到了日本等国，再加上提供给国内各地的量，所以真正能流通到上海来的迁西栗子，数量并不多。“迁西县几乎家家种栗子，每户都有定点供应的客户。”顾红飞告诉记者，他们公司出产的栗子就是定点到当地几户农家收购的。今年的收购价，小的不低于六块一斤，体积稍大的则要六块五到七块左右。由于栗子在炒的时候要失去许多水分，所以一百斤栗子出炉时，最多只有八十斤，加上炒料，成本价就高达10元。监管有难度针对市场上出现的那么多打着良乡旗号的糖炒栗子，炒货行业协会表示，他们要监督也难。首先，作为行业协会，他们只负责监管有厂家名称的糖炒栗子，对于路边现炒现卖或没有任何注册名号的栗子，他们无法管理。其次，良乡是天津的一个地名，而并...]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author></author>
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	<pubDate>Tue,24 Oct 2006 14:59:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[秋燥上"火"要对症吃喝]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061591291.shtml</link>
	<description><![CDATA[到了秋天，有些人的痔疮又出现了，也有些人出现了牙痛或口疮，许多人年轻人脸部又出现了痘痘、嘴角也出...]]></description>
	<text><![CDATA[到了秋天，有些人的痔疮又出现了，也有些人出现了牙痛或口疮，许多人年轻人脸部又出现了痘痘、嘴角也出现了糜烂，连张口都困难了。对此，应该注意饮食调节，对症“灭火”。1、牙痛脸肿，清凉解毒秋燥使得许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。别再吃巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。2、嘴角烂，吃粗饭对口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和烟酒等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。3、脸上痘生，清凉祛热秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，防止疲劳过度。4、痔疮多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，减少的粗纤维摄入，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。]]></text>
	<category>上海美食</category>
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	<author>刘伟琛</author>
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	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:44:00 GMT+8</pubDate></item>
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	<title><![CDATA[常吃哈密瓜能预防晒出斑]]></title>
	<link>http://www.fadmy.com/news/sh/shanghaimeishi/2006-10-20/06102415061516086.shtml</link>
	<description><![CDATA[法国巴黎大学的研究显示，哈密瓜不仅是夏天消暑的水果，而且还能够有效防止人被晒出斑来。夏日紫外...]]></description>
	<text><![CDATA[法国巴黎大学的研究显示，哈密瓜不仅是夏天消暑的水果，而且还能够有效防止人被晒出斑来。夏日紫外线能透过表皮袭击真皮层，令皮肤中的骨胶原和弹性蛋白受到重创，这样长期下去皮肤就会出现松弛、皱纹、微血管浮现等问题。同时导致黑色素沉积和新的黑色素形成，使皮肤变黑、缺乏光泽，造成难以消除的太阳斑。法国巴黎大学通过研究发现，哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。另外，该报道还建议，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。]]></text>
	<category>上海美食</category>
	<keywords>05121923141097921</keywords>
	<author>刘伟琛</author>
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	<pubDate>Fri,20 Oct 2006 14:44:00 GMT+8</pubDate></item></channel></rss>